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气流烘干器是一种利用气流对物料进行干燥的设备，其作用主要包括以下几个方面：
1、快速干燥：气流烘干器通过强大的气流，迅速将物料表面的水分带走，达到快速干燥的效果。
2、保持物料性能：在干燥过程中，气流烘干器可以控制温度和湿度，保持物料的原有性能，避免物料在干燥过程中发生变质或损坏。
3、适用范围广：气流烘干器适用于多种物料的干燥，如食品、化工、医药等领域。
使用气流烘干器时，需要注意以下事项：
1、操作规范：遵循设备操作规范，确保设备正常运行。
2、物料处理：确保待干燥的物料均匀分布在烘干器中，避免物料堆积或结块。
3、温度控制：根据物料的特性，合理设置和控制温度，避免过高或过低的温度对物料造成损害。
4、维护保养：定期对设备进行维护保养，检查设备的各个部件是否正常运行，确保设备的使用寿命。
5、安全注意事项：注意设备的安全性能，避免发生意外事故。
气流烘干器在使用过程中需要注意操作规范、物料处理、温度控制、维护保养和安全等方面的问题，只有正确使用和保养设备，才能保证其正常运行，达到理想的干燥效果。